视频丨这样吃螃蟹会死人?想太多!阻碍你"螃蟹自由"的只有...
9月13日就是中秋节啦!
俗话说“秋风起,蟹正肥”
又到吃螃蟹的好时候
价格从59元到200多元/公斤
实现“螃蟹自由”还是有点肉痛
说到吃螃蟹,相信很多人听说过
吃螃蟹不能吃柿子
螃蟹和西红柿同吃等于砒霜
...
这些吓人的传说和禁忌
大家猜猜,哪些是真的?
今天,我们来视频揭秘↓
其实,吃螃蟹没那么多禁忌!
输
公布真相
螃蟹同西红柿吃等于砒霜,是假的
螃蟹同柿子吃得结石,也是假的
...
四川省中医药科学院中医研究所·四川省第二中医院,中医学博士、主治中医师 党思捷医生介绍,只要是正规售卖的活螃蟹,经过正确加工,煮熟之后,我们就可以放心食用。不过螃蟹所含蛋白质较高,也不要过量食用。
哪种烹调方法最健康
拥有数十年做吃螃蟹经验的小编,推荐清蒸螃蟹,既不掩盖其鲜美的原味,又不因为烹饪增加油盐的摄入。先用大火,上汽后蒸5分钟,再调中火蒸15分钟;姜蒜切末,加生抽、香醋等调蘸汁,与蟹肉搭配食用。
当然,你的螃蟹你做主,煎炒烹炸样样都行,煮个火锅也是挺美味的。网友已晒出各种做法,看着也是很诱人。
清蒸螃蟹↓
香辣蟹↓
四川人吃螃蟹,怎么能没有火锅↓
吃螃蟹宜搭配生姜、黄酒
中医认为螃蟹性寒,有些人吃后会腹泻,不妨搭配着鲜嫩的生姜一起吃,比如,吃蟹肉时蘸点姜醋汁,不仅能去腥、解腻,还有温中暖胃的作用。
除了生姜,也可以适当喝点黄酒。黄酒性温和,有活血、暖胃、驱寒的功效。或者在蒸螃蟹时加点黄酒和生姜,既能去除蟹的寒气,又可除腥味。
这几类人群要注意
螃蟹属于高嘌呤食物,胃肠功能虚弱和腹痛腹泻者、血尿酸过高或痛风患者吃后会加重病情。
螃蟹的蟹黄、蟹膏中胆固醇含量较高,冠心病等心脑血管疾病患者应少吃。对海鲜过敏和皮肤病患者就更不要吃啦。
最后,请下面这位网友赶紧联系我们
100斤螃蟹,今天微信留言的朋友
都来帮你吃!
本期互动
你听说过哪些食物相克的说法?
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健康加油站
四川在线【医本正经】出品
策划:梁庆、何嘉琦
记者:杨丹、何嘉琦
摄影:郑晓飞、常成浩(实习生)
视频:梁庆
微信编辑:七个汤圆
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